一個餐館，從選址到開業，從服務到采購，從點菜到收銀，涉及太多的知識和細節。特別是餐飲營銷推廣方面，隨著互聯網的發展，營銷的范圍越來越廣，口碑營銷、網絡營銷、得到廣泛應用。那么對于一個新開張新餐廳應該如何做營銷推廣。

全網天下徐國祥在這里給大家分享了一些相關的干貨。大家可以了解一下。

一、口味營銷

“口味”原意是人的味覺對食品滋味的感受。今天我們探討的是口味作為一種營銷模式的重要性。"口味"營銷越來越受到餐飲企業的重視，"好吃"是真正吸引顧客的關鍵。如何才能做好"口味"營銷，讓餐廳生意紅紅火火呢？

如果某一餐廳能被不少老顧客惦記著，原因肯定是這家餐廳的飯菜味道好，"好吃"作為評判餐廳的最高標準，也是餐飲店進行對外宣傳和推廣的最有利的前提條件。

二、其主要有兩種運營模式：

1、讓招牌菜香飄八千里：每個餐廳都應該有"招牌菜"，并努力讓這道"招牌菜"成為一碗餐廳制勝的"勾魂湯"。而經營好這碗"勾魂湯"有三個要求：第一，口味好，吃了都喜歡；第二，能勾魂，讓吃過的人想到就口水連連；第三，獨家秘制，簡單說別人無法復制，甚至可以考慮每天限量供應，創造美食的稀缺價值。

    2、打出菜品特色最重要：人們去餐廳消費，有三個方面的需求，第一個是滿足口舌之欲，第二個是社交需求，比如商務宴會、情侶聚餐等等，第三個是追求營養。第一個需求最具有促成消費作用，所以以"勾魂湯"招徠客人十分關鍵。社交需求和營養食補是餐廳贏利的關鍵所在，具有巨大的附加值空間，從而提供利潤空間。

三、口碑營銷

現在網絡發達，有很多供食客品評餐廳的網站，這些網站又是食客獲得餐廳信息的重要渠道。做好管理，適當適時地發布正面積極評價，引導食客就餐，是一項必要的口碑管理工作。

四、情感營銷

 大家常見的"免費贈送"就是餐廳情感投資最常見的手段之一，"免費贈送"的菜品一般都是一些小菜，成本較低，卻能最大限度的提升食客對餐廳的情感，增加再次"回頭"的頻率。

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